Resep Memasak Lahmacun Yang Asli Enaknya

Salam sahabat Muhammad Ali Life. Dewasa ini, satu lagi makanan khas Turki yang serupa dengan pizza Lahmacun juga terbuat dari adonan roti  yang diberi aneka topping  seperti daging cincang serta sayuran seperti tomat, bawang Bombay, serta peterseli, lalu di panggang. Bagian pinggir Lahmacun tidak terlipat sehingga masih bulat seperti pizza.

Lahmacun adalah roti pipih dan garing dan diatasnya diberi daging giling,salad dan Sri lemon. Bisa juga diberi beetroot untuk anda yang tidak suka daging dan vegetarian. Untuk memakannya bisa anda gulung, dilipat setengah atau di robek. Jika anda simak dan baca dengan baik- baik, bentuk dari masakan Lahmacun ini hampir mirip dengan kerak telor yang ada di Indonesia. Namun rasanya jelas sangat berbeda dong. Nah bagi anda yang ingin mencicipi masakan Lahmacun ini di rumah. Silahkan simak resep Lahmacun khas Turki  di bawah ini :

Resep Lahmacun

Bahan :

  • 360 ml air hangat
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1/2 sendok teh garam
  • 3/4 sendok teh ragi kering
  • Minyak zaitun

Bahan isi Lahmacun


  • 250 gr daging kambing
  • 50 gr daun mint seger, cincang
  • 50 gr daun peterseli , cincang
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok makan margarin
  • 1 buah bawang merah, cincang halus
  • 1 buah tomat,kupas buang bijinya dan di cincang halus
  • 1 buah jalapeno,kupas buang bijinya dan cincang halus
  • 1/2 sendok teh kirmizi Biber atau ganti dengan  paprika dan cabe merah
  • Lada hitam secukupnya
  • Air perasan jeruk limau.
Resep Memasak Lahmacun yang asli enaknya

Cara membuat

  • Campur tepung terigu, ragi dan gula dengan sedikit air hangat. Pindahkan adonan keatas permukaan yang kasar lalu uleni sampai lentur dan kenyal.
  • Taruh adonan didalam mangkuk yang telah diolesi dengan minyak zaitun. Tutup dengan kain lembab dan biarkan selama 1 jam Sampai adonan mengembang.
  • Pisahkan adonan menjadi 3 bagian, bentuk menjadi bola lalu pipihkan.
  • Panggang adonan didalam oven sampai setengah matang.
  • Lelehkan margarin dalam wajan, tambahkan bawang kemudian tumis sampai layu kurang lebih selama 6-8 menit. Tambahkan bawang putih kemudian tumis lagi sebentar.
  • Masukkan bahan kedalam mangkuk bersama sisa bahan, aduk sampai rata lalu tambahkan air sedikit- sedikit kalau terlalu kering.
  • Masukkan adonan kedalam roti setengah matang, gulingkan diatas tepung dan gulung-gulung kemudian panggang lagi sampai matang.
  • Peras beberapa jeruk limau diatas Lahmacun yang baru siap selesai dipanggang lalu sajikan.

Untuk menikmati Lahmacun tambahkan lagi bermacam-macam topping segar pada bagian tengahnya seperti sayuran, acar, tomat, paprika, bawang Bombay daun selada,serta terong bakar. Bila ingin pedas anda bisa menaburkan serpihan cabai kering diatasnya. Kemudian baru digulung seperti kebab lalu di nikmati.
Itulah resep Lahmacun yang bisa anda coba kreasikan di rumah sahabat semua. Yuk share resep ini!!... Mungkin resep ini bermanfaat bagi penggemar masakan Turki. Sekian terima kasih.

Sumber  : Google
Ditinjau oleh : Muhammad Ali

Baca juga :